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"Fruits rouges très purs, sanguin, éclatant, du fond, bien vif, charnu, tendu, petits tanins fermes et juteux, finale salivante, épicée, un côté très fringant." Le Point |
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Château Kirwan est un vin produit à partir des meilleures parcelles, majoritairement graveleuses, mais aussi argileuses. Les vendanges et le double-tri se font manuellement et les vinifications sont faites de façon parcellaire. Les fûts de chêne utilisés pour les 18 mois d’élevage sont renouvelés de moitié chaque année.
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